Ingredients
Scale
- 500g Mehl
- 250g Butter
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 125ml Milch
- 20g Hefe
- 200g Rosinen
- 100g Mandeln
- 100g Orangeat
- 100g Zitronat
- 200g Marzipan
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Hefe in lauwarmer Milch auflösen.
- Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei und die Hefemilch zu einem Teig verkneten.
- Butter unterkneten und den Teig 1 Stunde gehen lassen.
- Rosinen, Mandeln, Orangeat und Zitronat unterheben.
- Teig ausrollen, Marzipan in die Mitte legen und einrollen.
- Bei 180°C ca. 50 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Stollen schmeckt am besten nach ein paar Tagen Lagerung.
- Kann mit Rum oder Orangensaft aromatisiert werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 350
- Sugar: 30g
- Sodium: 0.1g
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg