Diese Jalapeño Garlic Butter Shrimp sind eine Explosion von Geschmack! Mit einer Kombination aus scharfem Jalapeño, intensivem Knoblauch und einer reichhaltigen Buttersauce sind sie die perfekte Mahlzeit oder Vorspeise für jedes festliche Abendessen oder einfach für einen besonderen Genuss zu Hause.
📝 Zutaten (für 4 Portionen):
- 500 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 3 EL Butter
- 1-2 Jalapeños (je nach gewünschter Schärfe), entkernt und fein gehackt
- 4-5 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/2 TL Paprikapulver (optional, für zusätzliche Rauchnote)
- 1/2 TL Kreuzkümmel (optional, für eine zusätzliche Würze)
- 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 1/2 TL Salz (nach Geschmack)
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
- Optional: etwas Schlagsahne oder Parmesan für eine cremigere Sauce
👩🍳 Zubereitung:
- Garnelen vorbereiten
Die Garnelen unter kaltem Wasser abspülen, abtrocknen und beiseite stellen. Stelle sicher, dass die Garnelen gut trocken sind, damit sie beim Anbraten eine schöne Kruste bekommen. - Butter schmelzen und Aromen anbraten
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und die Butter darin schmelzen lassen. Sobald die Butter geschmolzen ist, die fein gehackten Jalapeños und den Knoblauch hinzufügen und für etwa 2 Minuten anbraten, bis sie duften und weich werden. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt. - Gewürze hinzufügen
Die Paprikapulver und den Kreuzkümmel (falls verwendet) in die Pfanne geben und gut umrühren, um die Gewürze mit den Jalapeños und dem Knoblauch zu vermengen. Dies bringt die Aromen noch mehr zur Geltung. - Garnelen anbraten
Die Garnelen in die Pfanne geben und etwa 2-3 Minuten pro Seite anbraten, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Achte darauf, die Garnelen nicht zu lange zu braten, da sie sonst zäh werden können. - Zitronensaft und abschmecken
Sobald die Garnelen gar sind, den frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Servieren
Die Garnelen auf einen Teller geben und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Du kannst die Garnelen auch mit etwas geriebenem Parmesan oder einem Spritzer Sahne für eine extra cremige Sauce servieren.
❓ Häufige Fragen (FAQs)
1. Kann ich andere Paprikas verwenden, wenn ich es weniger scharf mag?
Ja, du kannst die Jalapeños durch mildere Paprikasorten wie grüne Paprika oder sogar Paprikaflocken ersetzen, wenn du es weniger scharf möchtest.
2. Wie kann ich die Sauce cremiger machen?
Wenn du eine cremigere Sauce bevorzugst, kannst du einen Esslöffel Sahne oder Frischkäse hinzufügen, um die Buttersauce reichhaltiger zu machen.
3. Kann ich die Garnelen auch grillen?
Ja, du kannst die Garnelen auch grillen, indem du sie in einer Grillpfanne oder auf einem Grill mit der gleichen Butter-Mischung bestreichst. Achte darauf, dass du sie nicht zu lange grillst.
4. Kann ich das Rezept für eine größere Anzahl von Portionen anpassen?
Ja, du kannst die Menge der Zutaten einfach verdoppeln oder verdreifachen, um mehr Portionen zuzubereiten. Achte darauf, dass du die Garnelen in Chargen brätst, wenn deine Pfanne zu klein ist.
5. Was kann ich als Beilage servieren?
Diese Jalapeño Garlic Butter Shrimp passen hervorragend zu Reis, Pasta, gegrilltem Gemüse oder sogar einem frischen grünen Salat. Du kannst sie auch in einem Wrap oder als Teil eines Tacos servieren.