Ingredients
Scale
- 1 kg Grünkohl
- 500 g Pinkelwurst
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Butterschmalz
- 500 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Grünkohl waschen und grob hackfen.
- Zwiebeln würfeln und in Butterschmalz glasig dünsten.
- Grünkohl hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 45 Minuten köcheln lassen.
- Pinkelwurst hinzufügen und weitere 15 Minuten garen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Traditionell mit Kartoffeln servieren.
- Schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg