Funfetti Cutout Cookies sind die perfekte Kombination aus knusprigen, buttrigen Zuckerkeksen und fröhlichen, bunten Streuseln. Sie sind ideal für Partys, Geburtstagsfeiern oder als süßes Geschenk. Der bunte Effekt der Streusel macht diese Kekse nicht nur lecker, sondern auch zu einem echten Hingucker. Ein wahrer Genuss für Augen und Gaumen!
Warum du diese Funfetti Cutout Cookies lieben wirst
Diese Funfetti Cutout Cookies sind einfach und schnell zu machen, und dabei unglaublich vielseitig. Du kannst sie in beliebige Formen ausstechen, sie nach Belieben mit Zuckerguss oder weiteren Streuseln verzieren und sogar in diversen Farben backen, um sie perfekt auf ein bestimmtes Thema oder Event abzustimmen. Ein Spaß für die ganze Familie, vor allem beim Ausstechen und Dekorieren!
Warum diese Kekse besonders sind:
- Fröhlich bunt – perfekt für Partys und Feiern
- Knusprig und buttrig – der ideale Zuckerkeks
- Einfach zu backen – auch für Anfänger geeignet
- Vielseitig verziehbar – mit Glasuren und mehr
- Ideal als Geschenk oder Mitbringsel
Zutaten für Funfetti Cutout Cookies
Für etwa 20–30 Kekse (je nach Größe):
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- 120 g Butter, zimmerwarm
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2–3 EL bunte Streusel (Funfetti-Streusel)
- Optional: Lebensmittelfarbe, wenn du den Teig einfärben möchtest
Für den Zuckerguss (optional):
- 150 g Puderzucker
- 1–2 EL Milch oder pflanzliche Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- Mehr Streusel für die Dekoration
Zubereitung Schritt für Schritt
1. Teig vorbereiten
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel Butter und Zucker cremig rühren, bis die Masse hell und fluffig ist.
- Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
2. Mehlmischung hinzufügen
- Die Mehlmischung nach und nach in die Butter-Zucker-Mischung einrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
3. Streusel einarbeiten
- Zum Schluss die bunten Streusel unter den Teig heben. Falls du den Teig einfärben möchtest, füge nun Lebensmittelfarbe hinzu.
4. Teig kühlen
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen. So lässt er sich später leichter ausrollen.
5. Kekse ausstechen
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 0,5 cm dick ausrollen.
- Mit Ausstechformen deiner Wahl (Herzen, Sterne, Kreise, etc.) die Kekse ausstechen.
6. Backen
- Die ausgestochenen Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für 8–10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
7. Verzieren
- Optional: Die abgekühlten Kekse mit einem einfachen Zuckerguss verzieren. Dafür einfach Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt zu einer glatten Glasur verrühren und auf den Keksen verteilen.
- Nach Belieben mit zusätzlichen Streuseln bestreuen.
Tolle Variationen & Zusatztipps
Mit Schokoladenstückchen
Füge in den Teig Schokoladenstückchen hinzu, um den Keksen eine schokoladige Note zu verleihen.
Mit Zuckerguss
Verziere die Kekse mit bunt eingefärbtem Zuckerguss, um sie noch farbenfroher zu machen.
Vegan
Ersetze das Ei durch ein Leinsamen-Ei (1 EL Leinsamen + 3 EL Wasser) und verwende vegane Butter. Für den Zuckerguss kann pflanzliche Milch verwendet werden.
Mit Zitronen- oder Orangenschale
Füge etwas Zitronen- oder Orangenschale in den Teig, um den Keksen eine fruchtige Frische zu verleihen.
Wann sind Funfetti Cutout Cookies perfekt?
- Für Geburtstagsfeiern – die perfekten Kekse für jedes Kindergeburtstagsfest
- Zu Weihnachten oder Ostern – als festliche Leckerei
- Für einen bunten Brunch oder Kaffeeklatsch
- Als süßes Mitbringsel – ideal als Geschenk
- Für den Filmabend oder ein Picknick – eine fröhliche und leckere Kleinigkeit
Häufige Fragen (FAQs)
1. Warum zerbrechen meine Funfetti Cookies beim Ausstechen?
Der Teig könnte zu weich oder nicht ausreichend gekühlt sein. Achte darauf, den Teig gut zu kühlen, damit er beim Ausstechen nicht auseinanderfällt.
2. Kann ich die Streusel auch selbst herstellen?
Ja, du kannst selbst gemachte Streusel verwenden oder die Kekse nach dem Backen mit Schokoladenstreuseln oder Puderzucker verzieren.
3. Kann ich die Funfetti Cutout Cookies im Voraus backen?
Ja, die Kekse lassen sich gut im Voraus backen und in einer luftdichten Box für 4–5 Tage aufbewahren.
4. Wie mache ich die Kekse besonders fluffig?
Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren. Mische die Zutaten vorsichtig, bis der Teig gerade so zusammenkommt.
5. Kann ich den Zuckerguss auch einfärben?
Ja, du kannst den Zuckerguss mit Lebensmittelfarbe einfärben, um ihn perfekt an das Thema deiner Party anzupassen.
6. Kann ich Funfetti Cookies auch ohne Ausstechformen machen?
Ja, du kannst den Teig einfach in Kugeln formen und leicht platt drücken, bevor du sie backst. Sie werden dann rund, aber genauso lecker!
7. Was mache ich, wenn der Teig zu klebrig ist?
Wenn der Teig zu klebrig ist, gib einfach etwas mehr Mehl hinzu oder kühle ihn etwas länger.
8. Kann ich andere Füllungen verwenden?
Ja, du kannst den Teig auch mit Schokoladenstückchen, getrockneten Früchten oder Nüssen verfeinern.
9. Kann ich Funfetti Cookies auch vegan machen?
Ja, das Rezept lässt sich leicht veganisieren, indem du das Ei durch ein Leinsamen-Ei ersetzt und vegane Butter verwendest.
10. Wie kann ich die Kekse extra knusprig machen?
Lass die Kekse beim Backen etwas länger im Ofen, aber achte darauf, dass sie nicht zu dunkel werden.