Ingredients
Scale
- 500 g Schweinefleisch (fettarm)
- 500 g Rindfleisch
- 30 g Salz
- 5 g Pfeffer
- 3 g Muskatnuss
- 2 g Ingwerpulver
- 1 TL Majoran
- 100 ml Eiswasser
- Darm für Wursthüllen
Instructions
- Schneiden Sie das Fleisch in kleine Würfel.
- Geben Sie das Fleisch in den Fleischwolf und mahlen Sie es fein.
- Fügen Sie Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Ingwerpulver und Majoran hinzu.
- Mischen Sie alles gut durch und geben Sie das Eiswasser dazu.
- Füllen Sie die Masse in den Darm und drehen Sie die Wurst in gleichmäßige Stücke.
- Lassen Sie die Würste für 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen.
- Braten Sie die Würste in der Pfanne oder auf dem Grill.
Notes
- Verwenden Sie frisches Fleisch für den besten Geschmack.
- Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
- Die Würste können auch eingefroren werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Fleischgericht
- Method: Braten/Grillen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Halal
Nutrition
- Serving Size: 1 Bratwurst
- Calories: 250
- Sugar: 0g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 60mg