Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 1 Ei
- 1 EL Öl
- 125ml lauwarmes Wasser
- 1 Prise Salz
- 1 kg Äpfel
- 100g Zucker
- 50g Rosinen
- 1 TL Zimt
- 50g Butter (geschmolzen)
- 50g Semmelbrösel
Instructions
- Mehl, Ei, Öl, Wasser und Salz zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten ruhen lassen.
- Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Äpfel mit Zucker, Rosinen und Zimt mischen.
- Teig auf einem bemehlten Tuch dünn ausrollen.
- Semmelbrösel auf dem Teig verteilen, dann die Apfelmischung daraufgeben.
- Teig mit Hilfe des Tuches vorsichtig einrollen.
- Strudel mit geschmolzener Butter bestreichen und bei 180°C 30-40 Minuten backen.
Notes
- Den Teig so dünn wie möglich ausrollen.
- Für mehr Knusprigkeit den Strudel vor dem Backen mit Butter bestreichen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Österreichisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg